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jueves, 9 de abril de 2020

Carrilleras con jamón al horno

Nueva entrada se incorpora hoy a esta publicación:


Compré unas carrilleras Ibéricas para hacerlas estofadas, pero hablando con mi amigo David M., me contó que el las come en el Burgo de Osma al horno. Así que a investigar y ver cómo prepararlas.

Juntando un poco de aquí y un poco de allí, he confeccionado esta receta que para mi gusto, ha salido de 10.

Compra las carrilleras a ser posible de cerdo ibérico, la diferencia del precio por kilo puede rondar los 4 euros. Merece la pena.

Las carrilleras de cerdo al horno han quedado mejor de lo que pensaba, la carne queda muy tierna, jugosa, melosa, se deshace en la boca.

Probad y me contáis.

Dificultad: Baja
Tiempo: 120 minutos

Resumen Nutricional:

Cals
95
Grasa
3,4g
Carbh
5,8g
Prot
9,4g
Hay 95 calorías en una porción de Carretilla Carrillera en Salsa.
Desglose de Calorías: 33% grasa, 25% carbh, 41% prot.

Fuente: www.https://www.fatsecret.es/
 

Pulsa sobre la foto para ver la receta o ve el video


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