Feed

lunes, 28 de septiembre de 2020

Mejillones en crema de cebolleta Ras el hanout

  Cuaderno de bitácoras.  Parece que ha sido una jornada de lunes tranquila. No han saltado las alarmas ni me ha llegado cambio drástico. Quizás andaba liado con el trabajo.

La Comunidad de Madrid en su página web https://www.comunidad.madrid/uploads/mapas_covid-19/index.html indica 79 confirmados hoy, cero muertos. Pocos parecen.

Bueno. pues me pongo el mandil y a cocinar unos mejillones en crema de cebolleta ras el hanout.

Nota: 

Ras el hanout no es el malo de "Batman el caballero oscuro". No.

Realmente su significado es "LO MEJOR DE LA TIENDA". Es por eso que cada uno tiene sus cantidades e ingredientes y sería complicado encontrar el mismo sabor en diferentes casas o restaurantes marroquíes. Cada familia tiene su receta que va transfiriendo de generación en generación

Aquí entra tu imaginación y gustos dado que es una mezcla de diferentes especias usadas en la cocina. 

Entre ellas encontramos, comino, cardamomo, jengibre, galanga, cúrcuma, cilantro, pimienta, clavos de olor, nuez moscada, macis, canela, cayena, pimentón o paprika, alholva e hinojo.

Pero no desesperes. La internacionalización en la cocina ha permitido que hoy tengamos prácticamente cualquier condimento en nuestros super del barrio y el Ras el hanout lo puedes encontrar en Mercadona, en la zona de especies. Por cierto. No hay quien pronuncie esto.... 😂😂😂


Dificultad: Baja
Tiempo: 20 minutos de cocinado

          
    
  

     

Pulsa sobre la foto para ver la receta o ve el video en el Blog en www.juanky.tv


Sígueme en otros canales 🔽

domingo, 27 de septiembre de 2020

Huevos al Plato

 Cuaderno de bitácoras.  Pues nada. Que ya está. Que ya ha llegado, Que vuelta el burro al molino.

Pues parece ser que a nuestro electo Ministro de Sanidad, Sr. Illa,” Illa , Illa . gobierno de maravilla”, le ha sabido a poco las nuevas restricciones que ha impuesto la Señora Presidenta Díaz Ayuso y dice, que va a tomar el control y va a cerrar Madrid. Que para eso tenemos la Puerta de Hierro, la Puerta de Alcalá. la Puerta del Ángel, la Puerta de Toledo y hasta Puerta Bonita.

Sr. ministro. Busque primero las llaves que cierran esas puertas. Que vamos a por la segunda. Que no percibo confianza en sus mensajes. Que siguen improvisando y no hemos aprendido de la primera (Ni los dirigentes, ni los ciudadanos. Aquí no se salva nadie).

Pues eso. Entre quíteme usted estas pajas ya ha llegado la segunda y somos, agárrate lo machos, los primeros en casos detectados (no es porque estén haciendo más test) y lamentablemente el número de muertos aumenta día a día.

! Por fin encabezamos Europa en algo!, Joder que triste!


Bueno. Al lío. Os propongo unos huevos al plato a mi modo. Prueba y me cuentas. Si quieres algo más de "Rock&roll", pon una cayena junto al tomate.


Dificultad: Baja
Tiempo: 15 minutos de cocinado

Una ración contiene:


  • CALORÍAS
    40420%

  • GRASA
    24g34%
  • GRASA SATURADA6g32%

  • AZÚCARES
    2,4g3%

  • SAL
    1,2g20%

      
           
    
  
    
  

     

Pulsa sobre la foto para ver la receta o ve el video en el Blog en www.juanky.tv


Sígueme en otros canales 🔽

viernes, 25 de septiembre de 2020

Espaguetis Carbonara

He estado un tiempo liado. Vuelta al trabajo, obras en casa. No he podido atender la Lumbre aunque tengo grabaciones de sobra me falta tiempo de maquetación.. Pero, poco a poco vuelvo a la carga.


Cuaderno de bitácoras.  El tiempo ha transcurrido. El verano ya pasó. Atrás quedaron los tiempos de confinamiento total. Viajes, vacaciones, reuniones con amigos, vuelta a la subnormalidad...... ¿Cómo?.

Pues eso. Que si, que todo eso ha ocurrido. Que nos criamos los reyes del mambo.

!Señoras y señores!. Estamos a finales de septiembre y parece que estemos en marzo; al inicio de todo este horrible sueño que por desgracia, no cambiará el resultado cuando despertemos.

Como diría José Mota.si fuese un estraterrestre dirigiéndose al ser humano. !TONTOOOO. Que eres MU TOONTO!

Bueno. Al lío. Vamos con la típica pasta a la carbonara. Receta fácil y rápida.

Dificultad: Baja
Tiempo: 30 minutos de cocinado

      
           
    

Pulsa sobre la foto para ver la receta o ve el video en el Blog en www.juanky.tv


Sígueme en otros canales 🔽

Nuevas Entradas

Encuesta Casa Vicenta 2.0

Te agradecemos de antemano que nos prestes un poquito de tu tiempo rellenando esta pequeña encuesta Cargando… Restaurante Casa Vicenta 2.0...

Feed