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Me encanta el rabo estofado y cada vez intento prepararlo de distinta forma.
El rabo de toro no es un plato que recuerde de la infancia, pero sí que me hice habitual a él al comerlo en el restaurante "Los Borrachos de Velázquez", un restaurante que cerró hace años en el que después de comer cerrábamos la sobremesa con una buena partida de mus.
Así que os dejo dos terminaciones o complicaciones de vida😋 , con su respectiva receta que he preparado.
Además, para la receta de canelones he encontrado un crítico especial. Nuria, la hija de mi amiga Yolanda de la que espero susç comentario en el blog.
Otra forma original la puedes probar en La Pochola (
Gastrotaberna La Pochola)
Os dejo mi receta de Pastel de Rabo y Canelón de Rabo la cuales espero os guste.
Dificultad: Difícil
Tiempo: 90 minutos
Resumen Nutricional:
Cals
133
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Grasa
6g
| |
Carbh
0g
| |
Prot
18,37g
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| Hay 133 calorías en Rabo de Toro (100 g). |
| Desglose de Calorías: 42% grasa, 0% carbh, 58% prot. |
Pulsa sobre la imagen para ir a
la receta en La Lumbre de Juanky
