Merluza a la Romana con salsa de gambón y mayonesa de aceituna negra

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Prepara un plato de 10 en muy poco tiempo. Te sorprenderá la mezcla y potencia de los sabores.

Suelo comprar estos corazones de merluza sin espinas, por que son fáciles de comer en salsa. Debo reconocer que estaría mejor con una merluza fresca.

Probad y me contáis.

Dificultad: Baja
Tiempo: 20 minutos

 

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Arroz en paella de marisco

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Esto es un clásico en mi casa. Cumpleaños de familiares y paella al canto.

La más común es una buen arroz con marisco en paella a la barbacoa, que le da un toque especial.

El gran secreto de los arroces es la fumet que utilices. Los puritanos dirán que no entiendo, que no se, que con agua es suficiente, que todos los condimentos que ponemos ya le dá el sabor necesario.

Pues para mi no, me perdonen.

Espero que la probéis, que os guste y dejéis vuestros comentarios.

Dificultad: Fácil

Tiempo: 15 minutos + tiempo de la fumet si no la has preparado previamente

Resumen Nutricional:

Cals 343

Grasa 10,63g

Carbh 39,6g

Prot 20,57g

Hay 343 calorías en Paella con Mariscos (1 taza).

Desglose de Calorías: 28% grasa, 47% carbh, 24% prot.

Fuente: www.fatsecret.es

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la receta en La  Lumbre de Juanky

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Carpaccio de Gambón con Vinagreta de Cítricos

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Fue inventado en 1950 por Giuseppe Cipriani del Harry's Bar de Venecia y se popularizó durante la segunda mitad del siglo XX. La carne se servía con limón, aceite de oliva y trufa blanca o queso parmesano.

Espero que éste os guste.
Dificultad: Baja
Tiempo: 20 minutos
Kcal: 150 aprox.

Carpaccio de Gambón

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Carpaccio de Gambón

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Una receta, fácil y rápida de preparar.

Como entrante es un plato que puede tener detractores a los que no les guste el gambón crudo, pero el que lo prueba, repite.

Carpaccio de Gambón