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lunes, 2 de marzo de 2020

Truco nº 8 Sacar mayor cantidad de zumo a un cítrico

Para sacar todo el jugo de un cítrico, lo que debemos hacer es estallar toda la pulpa que es la que contiene el jugo o zumo.

Es lo que ocurre si metes el cítrico al microondas. los jugos cuecen y estallan la pulpa, liberándose.

Este es el método fácil, en el microondas 1 minuto y listo, pero para mi gusto, de este modo se altera la propiedad del cítrico.

Yo utilizo el método de estrujar el producto sobre una tabla. Se consigue el mismo rendimiento y no calentamos el producto.

    

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